「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

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免疫力をも助ける第六の栄養素


smoothie03
ザクロも入れてみた。おいしい青汁スムージー



2000年に国が摂取量を示すようになって以来
これまでの5大栄養素に加え、公に第6の栄養素となったもの、
それは食物繊維


食物繊維は、ヒトの消化酵素では消化されずに
大腸へ届き排泄されていきます。

でもこの食物繊維は、
腸内をサササっとお掃除するホウキのような(!?)
役目を果たしているだけではありません。


食物繊維は、大腸で便のかさを増やし便秘を予防することはもちろん、
有害物質の排泄を促すことでガン(特に大腸ガン)のリスクを軽減します。

また、コレステロール値を正常化させるとともに
高血糖や高血圧を抑えます。

さらに、腸内細菌のうち善玉菌は食物繊維をエサとして増殖するため
腸内環境を改善します。

腸は栄養を吸収するための場だけでなく、
私たちの体の免疫システムの大部分を担っています。

腸の免疫システムが、食べ物などを通して体に侵入してくる
無数の細菌やウィルスを阻み、守っているのです。


食物繊維を十分に取らないと
腸内で悪玉菌が蔓延してしまいます。
悪玉菌は腸内環境を悪化させ、免疫力を低下させます。


食物繊維は、免疫力をも助ける大切な栄養素なのです。




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Comment

ザクロ入りなんて、素晴らしいな。 

ザクロなんて貴重なものを、素晴らしいジュースですね。
ジューサーでやるのかな?
  • posted by 新開貴子 
  • URL 
  • 2013.01/31 11:47分 
  • [Edit]
  • [Res]

ありがとうございます 

新開さん、こちらにもありがとうございます!!
ザクロはいがいと手に入りやすいんです。トルコ近いので・・・さばく(?)のが少し面倒ですが。
ジューサーでががっといきます♪
  • posted by Miho 
  • URL 
  • 2013.02/01 11:39分 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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