「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

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グリーンスムージー ~おいしい青汁~



Smoothie1    Smoothie2



グリーンスムージー、最近日本では大ブームのようですね。


胃過敏気味の私は、体調によって生野菜をたくさん食べられない時、
グリーンスムージーにして飲んだりします。(噛みながら)
*グリーンスムージーは凍らせるものでなく、常温で作ります。


私は、おいしい青汁という感覚で飲んでいます。

なんといっても、多種の栄養素が生きたままとれる。
ビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素がこんなに簡単にとれちゃう。



グリーンスムージーのよいところ


おいしい ⇒ 見た目とは違うよ☆

超簡単 ⇒ 5分以内で作れちゃう♪♪♪

体がヨロコブ ⇒ 調理で壊されないビタミンや酵素・多種の栄養素が効率よくとれる!!!




作り方は超簡単

グリーン(葉もの野菜)とフルーツを適当な大きさに切って、
硬いものから順にミキサーへ入れ、水を加えてスイッチオン!

グリーンとフルーツの比率は4:6くらい。
慣れるまでは2:8くらいからはじめるといいかも。


はじめて試す場合には
りんご・バナナ・キウイ・オレンジなどのフルーツと
ほうれん草などのグリーン
が飲みやすいかもしれません。

ちなみに、冒頭の写真には
バナナ・柿・レモン・りんご・チリメンキャベツ(Wirsing)が入っています。

青汁の主成分として知られるケールを使いたかったのに、
間違えてWirsingを買ってしまいました(^_^;)

くせの少ない材料を使えば、子供でも飲めますよ☆

他に、グリーンとして使えるものには
レタス類・ルッコラ・セロリ・青梗菜・パセリ・水菜・大葉・
大根やカブ、ニンジンの葉・春菊・みつばなどなどなど・・・

ドイツでは手に入りにくいものもありますが、
ドイツにしかないグリーン野菜もあるので、
その中で生食できる、グリーン色の濃いものから
ひとつずつ試していくとよいかもしれません。

その際には、当ブログの旬野菜記事を参考にしてもらえたらうれしいです♪

何か素敵なレシピができたら、ぜひシェアしてくださいね☆


ちなみに、私が参考にしているのはこのご姉妹ですが
毎日1リットルのグリーンスムージーを続けると、その効果として

・デトックス効果
・便秘解消
・美肌効果
・体重の減少
・むくみ体質の改善
・睡眠の質の向上
・疲れにくくなるなどのエネルギーアップ効果
・冷え性やアレルギー症状などの不調改善

などを挙げています。


私からも付け加えさせていただくと、

忙しくて食生活が乱れがちな方や
中性脂肪やコレステロール・血圧の高い方や
pHが酸性に傾きがちな方の抗酸化

などにもグリーンスムージーが役に立つかもしれません。

と~っても簡単なので一度試してみませんか?




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  • 2012.11/16 15:03分 
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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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