「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

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10月 旬の野菜&果物 in ドイツ



こんにちは!

ぐっと寒くなりましたね~。。。

ドイツの秋ってあっという間に過ぎてしまいますよね。
(年によって夏もそうだったりして??)


さて、10月の旬野菜&果物のリストです。
冬に向けて、今月で旬が終わりの野菜も多くなってきました。
(写真は手に入ったものを順にアップしていきます)


ちなみに、今月で旬が終わりとなる野菜さんたちは、

セロリ・カリフラワー・いんげん・ブロッコリー・フェンネル・じゃがいも・コールラビ・
にんじん・パプリカ・ラディッシュ・大根・ほうれん草・トマト・とうもろこし・ズッキーニ・玉ねぎ・
レタス・エンダイブ・Kopfsalat, Lollo rossa, Radicchio

・・・寂しいなぁ。
全く買えなくなるわけではありませんが、
ドイツでの旬の収穫はほぼ終わりのようです。


10月の旬野菜&果物(ドイツ)*



Sellerie
Bleich-/Staudensellerie 【セロリ】



Blumenkohl
Blumenkohl 【カリフラワー】



Stangenbohnen
Busch-, Stangenbohnen 【インゲンマメ、モロッコインゲン】



Broccoli
Broccoli, Spargelkohl 【ブロッコリー】(10月中旬頃まで)



Chicoree
Chicoree 【チコリ】



Chinakohl.jpg
Chinakohl 【白菜】



Fencheln
Fenchel 【フェンネル】



Kartoffeln
Kartoffeln 【じゃがいも】



Kohlrabi
Kohlrabi 【コールラビ】



Kuerbis
Kuerbis 【かぼちゃ】





Meerrettich 【西洋わさび】





Moehren
Möhren 【にんじん】



Paprika
Paprika 【パプリカ】



Pastinaken
Pastinaken 【パースニップ】



Lauch.jpg
Porree/Lauch 【西洋ネギ】



Radieschen
Radieschen 【ラディッシュ】



Rettich
Rettich 【だいこん】



RoteBete
Rote Bete, Rote Rueben 【ビーツ】





Schwarzwurzeln 【西洋ゴボウ】





SelleriemitKnolle
Sellerieknollen 【セロリの茎】



Spinat
Spinat 【ほうれん草】



Steckrueben
Steckrüben 【ルタバガ(スウェーデンかぶ)】



Ruebe
Teltower Rübchen 【カブ】



Tomaten
Tomaten 【トマト】





Topinambur 【キクイモ】





Zuckermais
Zuckermais 【とうもろこし】



Zucchini
Zucchini 【ズッキーニ】



Zwiebeln
Zwiebeln 【たまねぎ】





キャベツ類↓


Rotkohl
Rotkohl 【紫キャベツ】



Weisskohl
Weißkohl



Spitzkohl
Spitzkohl



Wirsing
Wirsing



さらに、サラダ菜・レタス類


Eisbergsalat
Eisbergsalat





Endiviensalat/Eskariol 【エンダイブ】





Feldsalat
Feldsalat/Rapunzel 【ノヂシャ】



Kopfsalat
Kopfsalat



Lollo rossa
Lollo rossa
 



Radicchio
Radicchio




そして果物。


Aepfel
Aepfel 【りんご】



Birnen
Birnen 【洋なし】





Holunderbeeren 【にわとこの実】




PfirsicheNektarinen

Pfirsiche/Nektarinen 【桃/ネクタリン】(10月中旬頃まで)



Pflaumen
Pflaumen/Zwetschen 【西洋スモモ、プラム】(10月中旬頃まで) 





Preiselbeeren 【コケモモ】





Quitten
Quitten 【マルメロ】





Weintrauben 【ぶどう】





Walnusse
Walnuesse 【くるみ】





Haselnuesse 【ヘーゼルナッツ】





Kastanien
Esskastanien 【くり】





***以下は、10月中旬以降が旬のものです***




Rosenkohl
Rosenkohl 【芽キャベツ】







どうぞ新鮮な味を楽しみ、喜びと栄養をたくさん体に与えてくださいね



旬の野菜&果物は、

栄養成分が豊富
新鮮
その季節にその土地に住む人の体に有用なもので、
さらに、年間でも価格の安くなる時期

と言われます。


*ここでいう「旬」とは、
主にドイツ国内の露天農(畑)地で栽培されたもの(温室ではない)を指します。

これら以外にも保存・流通・栽培等の方法により
手に入りやすい食材もあります。
*データは、aid(Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung) Saisonkalenderより参照


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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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