「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

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8月 旬の野菜&果物 in ドイツ


こんにちは。
ヘッセン州は今日から新学期ですね。

夏休み中、日本に行っていました。
ドイツと日本の温度差・・・そして湿度差には
毎回のことながら驚きます。

さて、少し遅れましたが
8月のドイツの旬野菜と果物のリストです。

旬のものが多い今の季節、
新鮮な食材を思いきり楽しんでくださいね♪

(写真は手に入ったものを順にアップしています)


8月の旬野菜&果物(ドイツ)*




Auberginen
Auberginen 【なす】





Bleich-/Staudensellerie 【セロリ】





Blumenkohl
Blumenkohl 【カリフラワー】



Stangenbohnen
Busch-, Stangenbohnen 【インゲンマメ、モロッコインゲン】



Broccoli
Broccoli, Spargelkohl 【ブロッコリー】





Chinakohl 【白菜】





Dicke Bohnen 【そらまめ】





Erbsen,grün 【グリーンピース】





Kartoffeln
Kartoffeln 【じゃがいも】



Kohlrabi
Kohlrabi 【コールラビ】





Mangold 【フダンソウ】





Moehren
Möhren 【にんじん】





Paprika 【パプリカ】





Pastinaken 【パースニップ】





Porree/Lauch 【西洋ネギ】





Postelein 【スベリヒユ科】





Radieschen
Radieschen 【ラディッシュ】





Rettich 【だいこん】





Salatgurken
Salatgurken 【きゅうり】



Ruebe
Teltower Rübchen 【カブ】



Tomaten 【トマト】





Zucchini
Zucchini 【ズッキーニ】



Zwiebeln
Zwiebeln 【たまねぎ】





さらに、サラダ菜・レタス類


Batavia,gruen
Bataviasalat



Eichblattsalat
Eichblattsalat


Eisbergsalat
Eisbergsalat





Endiviensalat/Eskariol 【エンダイブ】





Kopfsalat
Kopfsalat



Lollo rossa
Lollo rossa
 





Löwenzahn 【タンポポ】





Radicchio





そして果物。


Aepfel 【りんご】




Aprikosen
Aprikosen 【アプリコット】



Birnen 【洋なし】





Brombeeren 【ブラックベリー】





Heidelbeeren 【ブルーベリー】





Himbeeren
Himbeeren 【ラズベリー】



Johannisbeeren
Johannisbeeren 【スグリ属】



Kirschen
Kirschen, süß 【さくらんぼ(甘)】





Mirabellen/Renekloden 【ミラベル】





Pfirsiche/Nektarinen 【桃/ネクタリン】





Pflaumen
Pflaumen/Zwetschen 【西洋スモモ、プラム】





Preiselbeeren 【コケモモ】





Stachelbeeren
Stachelbeeren 【西洋スグリ】



Wasser-/Zuckermelonen 【スイカ/マスクメロン】





***以下からは、8月中旬以降が旬のものです***






Spinat 【ほうれん草】





Zuckermais 【とうもろこし】









どうぞ新鮮な味を楽しみ、喜びと栄養をたくさん体に与えてくださいね



旬の野菜&果物は、

栄養成分が豊富
新鮮
その季節にその土地に住む人の体に有用なもので、
さらに、年間でも価格の安くなる時期

と言われます。


*ここでいう「旬」とは、
主にドイツ国内の露天農(畑)地で栽培されたもの(温室ではない)を指します。

これら以外にも保存・流通・栽培等の方法により
手に入りやすい食材もあります。
*データは、aid(Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung) Saisonkalenderより参照


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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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