「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

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栄養素の種類



ErnaehrungsberaterFortbildung




栄養セミナーやアドバイスの際、最初にさせていただく質問のひとつ。。。


「3大栄養素は何と何と何でしょう~?」


まぁ ほとんどの方が答えられます♪


炭水化物(糖質)・タンパク質・脂肪(脂質)


”簡単すぎるよ~!”という方、ごめんなさい。


「では、なぜこれらを3大栄養素と呼ぶのでしょう?」

・・・すると サクっと答えられる方は半減しちゃうかな。


―体のエネルギーとなる栄養素だから。

○○キロカロリーというのは、
これら3大栄養素が生み出すエネルギーを数値にしたものです。



「では5大栄養素はこれに何と何をプラスしたもの?」

これも大丈夫。ビタミンとミネラルですね。

ビタミンやミネラルからはエネルギーは生み出されません。
しかし、体の正常な機能のために必要な栄養素です。


また、炭水化物の中の食物繊維を合わせて6大栄養素とよぶこともあります。


さらに忘れてはならないのは


これらの栄養素が、

体のエネルギーとなり

体をつくり

体の調子を整える


役割を果たしているのです。



今日は栄養学の基礎の基礎でしたが、

栄養のお話は、まずここが出発地点です・・・



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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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