「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

Archive [2012年06月 ] 記事一覧

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ドイツの栄養ピラミッド

息子(小2)が、学校の授業で栄養について習ってきました。この栄養ピラミッドは、私が栄養学を学んだ際にも使われたのと同じもので、ドイツの栄養指針は現在このようになっています。一コマが1盛り(1ポーション)で、これが健康的な食事の一日当たりの種類と量の目安。背景の色が信号の3色に分かれていて、緑(青)の食品は豊富に、黄色は注意しながら、赤は摂りすぎないように、とされています。1盛り(1ポーション)は、...

6月 旬の野菜&果物 in ドイツ

去年の出産前の5月で途切れていた旬野菜の記事、一年ぶりに更新です♪今月は、うれしいことに長~いリストになります写真が全部用意できませんでしたが手に入り次第、随時アップしていきます。*6月の旬野菜&果物(ドイツ)*Blumenkohl 【カリフラワー】Busch-, Stangenbohnen 【インゲンマメ、モロッコインゲン】Dicke Bohnen 【そらまめ】Erbsen,grün 【グリーンピース】Kohlrabi 【コールラビ】Radieschen 【ラデ...

イチゴ三昧♪

毎年恒例のイチゴ狩りの季節がやってきました~去年は出産を控え、大好きなイチゴ狩りに行かれなかったので今年は意気込んで行ってみたもののまだ少し早すぎたか、味は例年より落ちる感じが。とりあえず、1,4キロほど収穫してきました。まずは新鮮な採れたてイチゴをそのままいただき。。。それから、食べたかったいちごのロールケーキを作りました。残りはジャムに。今回は1瓶半だけ。煮汁が多かったので少し取り出してイチゴシ...

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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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