「健康」って何だろう? ~ドイツで栄養アドバイザー~

ドイツで栄養学を学んだ筆者が、ホリスティックな視点から、食事・健康・心の関係について考察していきます。

Archive [2011年02月 ] 記事一覧

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第1回栄養セミナー終了!!

~第1回の栄養セミナーが、先日無事終了しました。~正面からのショットがなくてごめんなさい。少しでも多くの事を身につけて帰っていただきたいという想いから、かなり盛りだくさんの内容になりました。消化器系の臓器の働きからはじまり、栄養素(食べる事)の意味と役割、食事バランス摂取基準の日独比較、エネルギーと3大栄養素について糖質や脂質の種類など、また、具体的な食品を挙げ、それらがどの栄養素のどんな種類に属...

味噌、仕込みました。

手作り味噌、3度目の仕込みです。これまでは、Wiesbadenに住むHさんに教えてもらいながら一緒に作ってもらっていましたが、今回は、以前手に入れておいた麹を使ってひとりで挑戦してみることに。ドイツでも、アジア食材店などで日本の味噌は買う事ができます。最近はドイツのオーガニック日本食ブランドでも味噌を出しているので、品質もより安心な味噌は手に入るのです。・・・が、やはり自分で作る味噌はやさしい味で、故郷へ帰...

アロマのある生活♪

私、現在妊娠6カ月です。風邪予防には普段以上に気を使っています。いつも冬にしている、緑茶うがい、しょうが湯や、にんじんジュース、新鮮な野菜・果物などの風邪対策に加え、妊婦の私にとって今年はさらに強力な助っ人が!!それは、アロマです今までアロマというとバカンスでオイルマッサージを受けたりアロマポットを部屋に置いたり、「リラックス」や「気分転換」のために使うことがほとんどでした。が、ある友人のお陰で最...

栄養セミナー☆第1回開催日せまる!

現在セミナーの準備中・・・Wiesbadenで開催させていただきます栄養セミナー来週の日曜、2月20日(日)に第1回目を行います。今回のテーマは、「体を知って、健康的な食事を目指そう」この回では、栄養についての基本的な知識を広く浅くではありますが、できる限り濃密な内容でお伝えしていきたいと思っています。「3大栄養素って何だったっけ?」と漠然と疑問に感じている方はもちろん、「同じ糖分でも、砂糖や果物やごはん...

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プロフィール

クルーファー 美保

Author:クルーファー 美保
こんにちは!
ドイツにて栄養アドバイザーをしています。
~体の中では何が起こってるの?~
~では、どうやって自分の体と付き合っていけばいいの?~

自身の不調・疾病を通して、「病」「体」「心」を知るにはホリスティックな視点を持つ事が大切だと気付き、日々学んでいます。

Holistic Health Germany 取締役
Benedict Verum Japan 代表
ドイツParacelsus認定 ホリスティック栄養アドバイザー
米国催眠療法協会認定 ヒプノセラピスト
レイキプラクティショナー
ドイツ在住。二児の母。

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